Alba Tartufi
Piémont - Italie
AlbaTartufi Truffe d'Alba (Piémont - Italie)
AlbaTartufi, recherche et sélectionne des Truffes Fraîches depuis plus de 30 ans, en choisissant parmi les plus prestigieux Crus.
Il ne Vous est pas possible de venir à Alba, ni dans les Langhe, Roero et Monferrato ni dans le Piémont.
Pas de problème, ALBA TARTUFI vient à Vous partout dans le Monde.
TRUFFLE GOURMET
CALENDRIER
Truffes fraîches du Piémont
La Truffe Blanche d’Alba (TUBER MAGNATUM PICO) est considérée comme la Truffe la plus prisée par Gourmet du Monde. Calendrier (période de collecte): du 1er octobre au 31 janvier.
La Truffe Noire Précieuse du Piémont (en Italie) est probablement la Truffe la plus connue de la Cuisine Internationale. Calendrier (période de collecte): du 15 décembre au 15 Mars.
La Truffe Noire D’été et D’automne, aromatique et parfumée, est utilisée dans de nombreuses Recettes. Calendrier (période de collecte): du 1er juin au 31 août et du 1er octobre au 30 novembre.
La Truffe Bianchetto est une variété de Truffe Blanche récoltée dans le Piémont et dans certaines Régions du Centre-Nord de l’Italie.Calendrier (période de récolte): du 5 janvier au 30 avril.
Truffes de saison
Truffe blanche d'Alba (Italie)
La Truffe Blanche d’Alba, également appelée « Tuber Magnatum Pico », est considérée comme la Truffe la plus prisée des Gourmets du Monde entier. La Truffe Blanche d’Alba est récoltée dans les Territoires des Langhe, du Roero et du Monferrato. Ce n’est pas un tubercule cultivable et une sentinelle naturelle du territoire. La Truffe Blanche Alba a une surface extérieure veloutée de couleur ocre-verdâtre et la pulpe est de couleur jaune-grisâtre avec de fines veines blanches. Son parfum…
Truffes fraîches Alba
Prix
Le prix des Truffes Fraîches d’Alba est principalement caractérisé par trois facteurs: le Territoire (Territoire d’Alba), les Conditions Climatiques (Climat du Piémont – Italie) et le Marché (Bourse de la Truffe).
Le Territoire sur lequel pousse la Truffe Blanche d’Alba est saisonnier et étroitement lié aux conditions climatiques peut clairement varier d’une année à l’autre, affectant ainsi la croissance, la maturation et les quantités offertes par la Nature. Ces aspects déterminent le marché et les citations relatives des « Truffes Fraîches d’Alba ».
Alba Tartufi
Trois zones commerciales:
Division de l'Alimentation
Truffes Fraîches (Truffe Blanche d’Alba, Truffe Noire Précieuse du Piémont (Italie), Truffe Noire D’été ou Automnal et Truffe Bianchetto);
Truffes en Conserve (Sauces à la Truffe, Crèmes de Truffe, Condiments et Huile à la Truffe – Apéritif);
Truffle Gourmet (la Truffe GOURMET d’AlbaTartufi est un Triomphe des Sens pour les Gourmands).
Division Nature
Recherche de Truffes (simulé) Tour de la Truffe d’Alba. La Visite des Truffes « Alba Truffles » a lieu dans les Territoires de la Langhe, du Roero ou du Monferrato, célèbres pour la Truffe Blanche Alba et la truffe noire du Piémont (Italie), ainsi que pour ses excellents Vins Typiques et ses Beautés Naturelles.
Division Cosmétique
Soins de Beauté à la Truffe Truffle of Alba BEAUTY. Truffle of Alba BEAUTY est « Produits Cosmétiques » et « Traitements bien-être à la Truffe » (Piémont / Italie). Beauté, Bien-être et Détente, tout ce dont votre corps a besoin. Truffle of Alba BEAUTY, la Truffe Blanche d’Alba au Service de la Beauté.
ALBA TARTUFI - Une visite des truffes, truffes fraîches et en conserve
Alba Tartufi – Truffes Fraîches, Truffes en Conserve et Visites Guidées
Les meilleures truffes fraîches du Piémont (truffes fraîches de saison) – Délicieuses crèmes et sauces aux truffes (truffes conservées toute l’année) – Chasse aux truffes ou visite guidée des truffes d’Alba (avec dégustation et services divers) …
Vin Gourmand ● Truffe Gourmet ● ALBA TARTUFI
Vin Gourmand – Accords Mets et Vins. Chaque aliment, ingrédient ou recette doit être accompagné d’un vin capable de rehausser les saveurs et les arômes
Depuis les années 1980, Alba Tartufi propose des gammes de truffes fraîches et conservées, des circuits nature et des services pour le secteur gastronomique.