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PROPOSITION DE TOUR DE BASE – RECHERCHE DE TRUFFES / CHASSE AUX TRUFFES
Le Circuit « RECHERCHE DE TRUFFES / CHASSE DE TRUFFES » d’ALBA TARTUFI vous permet de vivre une expérience unique offerte par la Nature. Appelé « Chasse à la Truffe » ou « Chasse à la Truffe », selon la région d’Italie, ce Tour Nature se déroule dans les Champs Naturels de Truffes de l’un des territoires des Langhe, du Roero ou du Monferrato. La recherche se déroule avec un chercheur très expérimenté (Trifulau) et son chien dressé (Tabui), doté d’un grand odorat.
Type de visite : Nature – Durée de la visite : environ 2 heures.
PROPOSITION DE VISITE « DE LA CONNAISSANCE À LA SAVEUR »
« DE LA CONNAISSANCE À LA SAVEUR » est une visite d’ALBA TARTUFI présentée personnellement par le propriétaire de l’entreprise. Avec plus de 30 ans d’expérience, Ugo CAUDA, propriétaire d’ALBA TARTUFI, est le conférencier et accompagnateur de ce Tour, et suite à la recherche, il fournira aux participants des informations sur la nature, les zones truffières du Piémont, le climat et les types de Les terres, les saisons de la truffe, la chasse aux truffes, puis le prix des truffes et enfin les meilleures façons de préparer et de déguster la truffe blanche d’Alba. Pour compléter la visite, une dégustation de produits typiques du terroir suit en « grande finale ».
Type de visite : Nature, Cognitif et Curiosité – Durée de la visite : environ 4 heures.
PROPOSITION DE TOUR « DE LA TERRE À LA TABLE »
La Visite « DE LA TERRE À LA TABLE » d’ALBA TARTUFI vous permet d’expérimenter, de connaître et de déguster les produits offerts par la Nature. La visite commence le matin par une « Recherche de Truffes » / « Chasse aux Truffes » suivie d’un déjeuner dans un lieu suspendu dans le temps, pour découvrir des délices gastronomiques accompagnés de bons vins typiques. Après la recherche des Truffes et le Déjeuner à base de produits locaux du Territoire, le Tour se termine par l’Histoire de la Truffe et du Territoire avec une visite au Musée de la Truffe « Mudet » d’Alba et Montà d’Alba.
Les meilleures truffes fraîches du Piémont (truffes fraîches de saison) – Délicieuses crèmes et sauces aux truffes (truffes conservées toute l’année) – Chasse aux truffes ou visite guidée des truffes d’Alba (avec dégustation et services divers) …
Vin Gourmand – Accords Mets et Vins. Chaque aliment, ingrédient ou recette doit être accompagné d’un vin capable de rehausser les saveurs et les arômes