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L’omelette à la Truffe Noire d’Été est un plat simple, élégant, rapide à préparer (quelques minutes seulement) et au goût unique.
Ingrédients pour 4 personnes –
• 100 g de Truffe Noire d’Été
• 8 œufs
• 60 g de Parmigiano Reggiano râpé
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
• Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût.
Préparation de l’Omelette à la Truffe Noire d’Été –
Commencez par battre les œufs dans un bol, puis ajoutez une pincée de sel et de poivre noir et le parmesan râpé en mélangeant bien le tout. Faites ensuite chauffer l’huile d’olive extra vierge dans une poêle antiadhésive à feu moyen, versez les œufs préalablement battus dans la poêle et laissez cuire à feu doux pendant environ 5 minutes en remuant de temps en temps jusqu’à ce que l’omelette soit légèrement compactée.
Coupez ensuite la Truffe Noire d’Été en fines tranches et répartissez-les sur l’omelette. Poursuivez la cuisson encore 2-3 minutes, jusqu’à ce que l’omelette soit cuite à la perfection.
Pour obtenir un excellent résultat, pensez à acheter une Truffe Noire d’Été de haute qualité, afin de garantir un arôme intense et une saveur unique.
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