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L’intelligence naturelle fait référence à la capacité de reconnaître et de classer les éléments de la nature et d’être sensible aux caractéristiques du monde naturel. Ceux qui possèdent ce type d’intelligence aiment analyser les milieux naturels et sont sensibles à l’environnement. Par conséquent, les chasseurs et sélectionneurs de truffes professionnels possèdent ces compétences et connaissances.
Dans le cas spécifique de la Truffe Blanche d’Alba, cette truffe est récoltée dans les territoires des Langhe, Roero et Monferrato, ce n’est pas un tubercule cultivable, elle est une sentinelle naturelle du Territoire et ne pousse spontanément que dans des conditions climatiques optimales.
La Truffe Blanche d’Alba est née dans le Piémont (Italie), la récolte a lieu du 1er octobre au 31 janvier et est considérée comme la truffe la plus prisée par les Gourmets du monde entier.
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