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ALBA TARTUFI, recherche et sélectionne les Truffes Fraîches depuis plus de 30 ans, en choisissant parmi les Crus les plus prestigieux. La Division ALIMENTAIRE:
– Truffes fraîches (truffe blanche d’Alba, truffe noire du Piémont, truffe noire d’été/automne et truffe Bianchetto);
– Truffes en Conserve (Sauces à la Truffe, Crèmes à la Truffe, Condiments et Huile de Truffe – Pause et AperiTruffle);
– Truffle Gourmet (Truffle GOURMET d’Alba Tartufi est un Triomphe des Sens pour les Gourmets).
Nouveau calendrier des truffes dans le Piémont – Avec la résolution du Conseil régional du Piémont du 29 avril 2024, les dates du calendrier de récolte des truffes dans le Piémont ont été modifiées avec effet au 1er septembre 2024 en raison du changement climatique en cours ces dernières années:
Truffe Noire d’Été – du 1er juin au 31 août;
Truffe Blanche d’Alba – du 1er octobre au 31 janvier;
Truffe Noire d’Automne – du 1er octobre au 30 novembre;
Truffe noire primée – du 15 décembre au 15 mars;
Truffe Bianchetto ou Marzuolo – du 15 janvier au 30 avril
.
Enfin, pour tous les types de truffes dans le Piémont, la récolte est interdite dans les périodes suivantes:
– du 1er mai au 31 mai;
– du 1er septembre au 30 septembre.
Donc des Truffes Fraîches à la Truffe Noire d’Été, mais aussi des Truffes en Conserve!
ALBA TARTUFI, vient chez vous partout dans le monde et pour un Tour de la Truffe, nous vous attendons avec plaisir!! ALBA TARTUFI, toujours du côté de la Nature et de ceux qui aiment la Nature!!!
Les meilleures truffes fraîches du Piémont (truffes fraîches de saison) – Délicieuses crèmes et sauces aux truffes (truffes conservées toute l’année) – Chasse aux truffes ou visite guidée des truffes d’Alba (avec dégustation et services divers) …
Vin Gourmand – Accords Mets et Vins. Chaque aliment, ingrédient ou recette doit être accompagné d’un vin capable de rehausser les saveurs et les arômes