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Dans une région comme le Piémont, où depuis plus de 300 ans l’ingrédient de base de l’apéritif est le « Vermouth de Turin » (bu pur ou savamment mélangé en cocktail), vous ne pouvez certainement pas manquer les Truffes Fraîches de Saison (Truffes Blanches d’Alba et Truffes Noires du Piémont) et les Truffes en Conserve (Crèmes, Sauces et Condiments) disponibles toute l’année. L’apéritif, l’apericena et les banquets majestueux pour événements sont une des traditions et des excellences de la ville de Turin et qui se sont répandues au fil des ans sur tout le territoire national et dans le monde entier.
Les différences entre apéritifs, apéritifs et banquets majestueux
L’apéritif est généralement accompagné de quelques amuse-gueules et dégusté avant le déjeuner (entre 12h00 et 13h00) ou le dîner (entre 18h30 et 19h30), et se consomme souvent au comptoir du bar (mais parfois aussi assis), en 15/30 minutes environ.
L’apéritif se consomme plutôt à l’heure du dîner, généralement entre 18h30 et 19h et peut durer jusqu’à 22h. Vous pouvez commander un cocktail, un verre de vin, une bière ou une autre boisson accompagnée de plats simples ou d’entrées assorties. Il s’agit essentiellement de véritables plats à base de pâtes, de risotto, de légumes, de viande et de poisson, élégamment préparés, des recettes traditionnelles, mais aussi végétariennes et végétaliennes, et très souvent de véritables plats gastronomiques. Il n’y a pas de menus fixes, les plats peuvent varier même chaque soir en fonction du discernement des chefs, de la saison et de la disponibilité des Produits Frais de Saison.
Et enfin, il existe également des banquets majestueux pour des événements ou pour des soirées avec un nombre important de personnes, qui, en réservant à l’avance, peuvent passer dans une salle entièrement réservée pour eux, où ils ont libre accès à l’intégralité du buffet proposé par le lieu.
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