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Con ALBA TARTUFI puoi eseguire il tuo Shop Online del pregiato Tartufo Bianco d’Alba superando le distanze chilometriche o le tue mancanze di tempo nel poter venire personalmente nei Territori delle Langhe, Roero e Monferrato (Patrimoni Mondiali UNESCO). Pertanto, il motto della ALBA TARTUFI è da sempre: “se non puoi venire tu nelle nostre zone, ALBA TARTUFI viene da Te in tutto il Mondo” con la massima Qualità dei Tartufi Freschi, degli idonei contenitori di trasporto e la sicurezza di Corrieri di carattere Nazionale e Internazionale da sempre nostri Partners fidati.
ALBA TARTUFI propone qui di seguito 3 ricette di rapida e facile preparazione per 2 Persone con circa 100 gr. di Tartufo Bianco d’Alba:
“Pasta Tagliolini con Tartufo Bianco d’Alba”
Ingredienti per 2 Persone ● Pasta Tagliolini 160 gr., Tartufo Bianco d’Alba 34 gr. (16 / 17 grammi circa a Persona), 1 cucchiaio di Parmigiano reggiano grattugiato, Burro 30 gr., Sale e Pepe q.b. – Preparazione ● Cuocete la pasta Tagliolini, scolatela al dente e posatela nella padella insieme a un mestolino della sua acqua di cottura. Mantecate per qualche secondo, unendo il parmigiano e aggiungendo delle scaglie di Tartufo Bianco d’Alba. Poi, trasferiteli nei piatti di portata e tagliate le restanti lamelle di Tartufo direttamente sul piatto.
“Tartare di Fassona al Tartufo Bianco d’Alba”
Ingredienti per 2 Persone ● 300 gr. Filetto di Fassona battuta al coltello, Tartufo Bianco d’Alba 34 gr. (16 / 17 grammi circa a Persona), 1 spicchio d’aglio, 6 cucchiai olio d’oliva extra vergine, 1 cucchiaino succo di limone, Sale e Pepe q.b. – Preparazione ● Scaldate in un pentolino l’olio con lo spicchio d’aglio pulito. Non dovrete soffriggere ma solo scaldare leggermente per estrarne i profumi. Lasciate raffreddare e poi filtrate l’olio. Mettete in una ciotola la battuta di Fassona, conditela con sale e pepe, un cucchiaino di limone e l’olio filtrato. Mescolatela bene e distribuitela nei piatti. Affettate in ultimo delle sottili lamelle di Tartufo Bianco d’Alba sulla carne (tagliatartufi).
“Uova Reali Gourmet del Piemonte”
Ingredienti per 2 Persone ● 4 Uova, Tartufo Bianco d’Alba 34 gr. (16 / 17 grammi circa a Persona), Burro 30 gr., Sale e Pepe q.b. – Preparazione ● scaldare un tegamino antiaderente e imburrare il fondo del tegamino; sgusciare le uova, fare cuocere massimo per 3 minuti, servire in un piatto piano e poi poggiare sopra delle lamelle di Tartufo Bianco d’Alba. Semplice, rapido, un piatto raffinato …
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TARTUFI FRESCHI – Il Tartufo Bianco d’Alba (Tartufo Fresco di Stagione: dal 1 Ottobre al 31 Gennaio), il Tartufo Nero Autunnale (Tartufo Fresco di Stagione: dal 1 Ottobre al 30 Novembre) e il Tartufo Nero Pregiato del Piemonte (Tartufo Fresco di Stagione: dal 15 Dicembre al 15 Marzo).
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