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Caldo, siccità, alte temperature ed in alcuni casi, in alcuni Territori, paradossalmente anche troppa pioggia, hanno provocato un’anomalia nella crescita spontanea del Tartufo Bianco d’Alba / Tartufo Bianco Pregiato, sbalordendo anche le figure Professionali più competenti in materia.
Le variazioni climatiche nei Territori dove nasce il Tartufo Bianco d’Alba / Tartufo Bianco Pregiato sono iniziate già alcuni anni fa con una relativa scarsità di prodotto, ma quest’anno, la raccolta di queste grandi eccellenze enogastronomiche italiane si è purtroppo ridotta ulteriormente.
A questo punto, cosa fare? Di fronte a questo tipo di realtà, si spera innanzitutto che i mesi di Dicembre e Gennaio possano invertire la situazione permettendo alla Natura di poter donare questo pregiato Prodotto, ma contemporaneamente, la “ALBA TARTUFI” consiglia alla propria Clientela di prenotare il Tartufo Bianco d’Alba (tramite e-mail o telefonicamente), al fine di assicurarsi la possibilità, ma soprattutto la certezza, di poter ottenere il Prodotto nelle date desiderate.
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TARTUFI FRESCHI – Il Tartufo Bianco d’Alba (Tartufo Fresco di Stagione: dal 1 Ottobre al 31 Gennaio), il Tartufo Nero Autunnale (Tartufo Fresco di Stagione: dal 1 Ottobre al 30 Novembre) e il Tartufo Nero Pregiato del Piemonte (Tartufo Fresco di Stagione: dal 15 Dicembre al 15 Marzo).
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